Churrasco a bordo: o teste prático das churrasqueiras para barco
A equipe do Bombarco se reuniu, em Bertioga (SP), com o fabricante Alan, da Siga Soluções Náuticas, para colocar à prova um equipamento desenvolvido especialmente para embarcações: a churrasqueira náutica de fabricação gaúcha, feita em aço inox 304.
A ideia do encontro foi testar na prática o desempenho da churrasqueira e entender como o ritual do churrasco pode ser adaptado ao ambiente restrito de um barco, sem comprometer o sabor ou a segurança.
O início do teste
A equipe se reuniu na Marina Pier Clube, em Bertioga, para a gravação. O churrasqueiro Alan, responsável pela produção das churrasqueiras da Siga Náutica, conduziu o preparo das carnes e explicou as principais características técnicas do equipamento.
Segundo ele, a churrasqueira foi projetada para otimizar o uso de carvão e resistir à maresia, com peças cortadas a laser e estrutura reforçada. “Com cerca de 200 a 300 gramas de carvão é possível assar carne para cinco ou seis pessoas tranquilamente”, explicou Alan.
Estrutura e diferenciais técnicos
O modelo utilizado no teste é a G42, equipada com bandeja de carvão, braço articulado e tábua de corte em madeira teca. O tubo de suporte tem duas polegadas de diâmetro, garantindo firmeza durante o uso a bordo.
A grelha cortada a laser é um dos diferenciais apontados pelo fabricante. O desenho reduz o risco de inflamação em dias de vento, mantendo a temperatura estável por mais tempo. O sistema também permite personalização, como logotipos ou grafismos na grelha.
Outro ponto destacado é a resistência do inox 304, material escolhido por equilibrar custo e durabilidade em ambientes expostos à maresia. Segundo Alan, o uso do inox da linha 200 é comum em produtos mais simples, mas tende a oxidar e enferrujar com o tempo. Já o 304 oferece maior proteção e vida útil adequada para embarcações e áreas externas.
Veja abaixo o vídeo completo com o passo a passo do churrasco e as explicações técnicas da Siga Soluções Náuticas.
Do fogo ao sabor: o churrasco gaúcho na prática
Durante o preparo, Alan compartilhou técnicas tradicionais do churrasco do sul do país. Diferente do modo mais comum no Sudeste, que privilegia a brasa constante, o gaúcho prefere o fogo direto. “A carne não deve cozinhar, e sim assar no fogo controlado. Assim, ela mantém o suco e o sabor”, explicou.
Foram utilizadas maminha, picanha, fraldinha e panceta, temperadas apenas com sal grosso. A carne foi selada inicialmente e depois cortada em medalhões para chegar ao ponto. Mesmo com vento e espaço limitado, o equipamento manteve o calor estável e o consumo de carvão baixo.
Versatilidade e aplicação em outros ambientes
Apesar de criada para embarcações, a churrasqueira da Siga também é utilizada em decks, varandas e áreas de piscina. O sistema de flange padrão (150 mm) e o tubo bipartido facilitam a instalação e o transporte. A mesa acoplada com tábua removível permite servir diretamente os convidados, aumentando a praticidade no uso recreativo.
O resultado do teste
Após mais de uma hora de uso, a churrasqueira manteve o fogo com apenas cerca de 300 g de carvão, sem necessidade de reposição. A equipe avaliou o desempenho como estável e funcional, com boa distribuição de calor e acabamento robusto.
Segundo Alan, o segredo de um bom churrasco continua o mesmo: carne de qualidade, fogo certo e paciência. “O equipamento certo para a experiência a bordo é fundamental”, resumiu.
O teste mostrou que é possível preparar um churrasco completo a bordo com segurança e praticidade, desde que o equipamento seja adequado às condições marítimas. A experiência reforça como o universo náutico pode integrar momentos de lazer típicos da cultura brasileira, sem abrir mão da técnica e da funcionalidade.
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Redação: Bombarco
